Andi's Kochtipps

Die Grillsaison ist eröffnet und du hast fertig mariniertes Fleisch gekauft? Da die meisten Marinaden auf Öl basieren, kann es oft zu Flammenbildung kommen, wenn das Öl oder Fett auf die heiße Glut tropft. Hier ist ein einfacher Tipp, um das zu verhindern:

Liebst du Fisch und möchtest deinen Gerichten eine besondere Note verleihen? Dann probiere doch mal, Zitronenöl selbst herzustellen! Es ist einfach und bringt einen herrlich frischen Geschmack in deine Küche.

Kochtipp: Schnelles asiatisch inspiriertes Fleisch mit Erdnuss-Kokos-Sauce

Kochtipp: Nutze ein ganzes Hendl für verschiedene Gerichte!

Wenn du dich wunderst, warum dein Küchenmesser immer so schnell stumpf wird, könnten verschiedene Gründe dafür verantwortlich sein. Ein häufiger Grund ist die Wahl der Schneidunterlage. Kunststoff- oder sogar Glasbretter sind besonders schädlich für die Messerschneide. Nicht nur, dass sie das Messer schneller abstumpfen lassen, sondern auch winzige...

Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Abwechslung bist, solltest du unbedingt ein Gordon Bleu vom Hirsch ausprobieren! Hier ist eine einfache Anleitung, wie du es zubereiten kannst:

Wenn dein Faschiertes dazu neigt, in deiner Bolognese-Sauce oder anderen Gerichten zu klumpen, können dafür verschiedene Gründe verantwortlich sein. Zu viel Fleisch im Topf oder zu wenig Hitze sind häufige Ursachen für dieses Problem. Wenn du das Fleisch auseinanderbekommen möchtest, hilft oft nur ständiges Kochen und Rühren, was zeitaufwendig sein...

Der Kaiserschmarren ist ein wahrer Genuss und erinnert an gemütliche Tage in Tirol. Mit diesem einfachen Rezept kannst du ihn zu Hause so zubereiten, dass er genauso schmeckt wie auf der Berghütte.

Eintöpfe sind fantastisch, nicht wahr? Sie schmecken immer hervorragend und reduzieren den Abwasch erheblich. Wenn du nach einer schnellen Mahlzeit suchst, die köstlich und praktisch zugleich ist, probiere diese One-Pot-Pasta aus. Die Phantasie kennt dabei keine Grenzen, und du sparst dir sogar das Abwaschen eines zusätzlichen Topfes oder Siebes.

Wenn es um Schweinebraten geht, gibt es unterschiedliche Vorlieben – manche schwören auf die knusprige Kruste, während andere darauf verzichten können. Wenn du ein Fan von saftigem Fleisch mit einer zarten Kruste bist, dann ist hier ein bewährtes Rezept, das deinen Gaumen verwöhnen wird.